EA Echt Afvallen
Lunch

Volkoren wrap met kip en avocado

Bak de kip zelf en vul de wraps pas vlak voor het eten. Zo kun je de losse onderdelen makkelijker bewaren en blijft de wrap steviger. De hoeveelheden hieronder zijn voor twee personen, met twee kleine wraps per persoon.

Direct naar het recept

Bijgewerkt op · Bronnen & werkwijze

AI-illustratie: Doorgesneden volkoren wrap met kip, avocado, sla en tomaat
AI-illustratie · geen foto van een bereid gerecht
10 min voorbereiding · 10 min bereiding2 basisportie(s)Direct naar het recept

Ingrediënten en bereiding

De basis is voor 2 portie(s). Hoeveelheden schalen mee; panformaat, baktijd en smaakmakers vragen je eigen controle. Rond aantallen eieren en wraps praktisch af.

Dit heb je nodig

Koekenpan, aparte snijplank voor rauwe kip en schone serveerspatel.

  • 4 stuks kleine volkoren wraps
  • 200 g rauwe kipfilet
  • 100 g avocado, vruchtvlees
  • 100 g sla
  • 150 g tomaat
  • 80 g yoghurt naturel
  • 5 ml olijfolie
  • 2 g paprikapoeder
  • 1 snuf peper

Stap voor stap

  1. Was sla en tomaten voordat je met rauwe kip werkt. Snijd de tomaten in blokjes en de avocado in plakjes. Zet de groenten apart.
  2. Snijd de kip op een aparte snijplank in dunne reepjes. Meng met paprikapoeder en peper. Was daarna je handen en reinig mes, plank en werkblad.
  3. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip ongeveer 8-10 minuten, afhankelijk van de dikte, en controleer of alle stukken volledig gaar zijn. Gebruik schoon keukengerei voor de gare kip.
  4. Verwarm de wraps volgens de verpakking. Bestrijk ze met yoghurt en verdeel sla, tomaat, avocado en kip erover. Vouw de onderkant naar binnen en rol op.

Variaties en vervangingen

  • Vervang kip door uitgelekte kikkererwten die je kort bakt met paprikapoeder.
  • Vervang avocado door komkommer en een beetje hummus als je liever geen avocado koopt.
  • Neem voor een lunch onderweg de vulling apart mee en vul de wrap op je werk.

Vervangingen veranderen smaak, structuur en allergenen. Controleer etiketten opnieuw als je ingrediënten vervangt.

Handig om te weten

Vier kleine wraps zijn niet automatisch gelijk aan vier grote. Controleer de verpakking en kies een hoeveelheid die bij jouw eetlust en maaltijd past.

Bewaren en meenemen

Koel gare kip snel terug en bewaar de onderdelen apart. Volg de bewaarinstructies onderaan dit recept.

Algemene restjesregel: binnen twee uur koelen, maximaal twee dagen bewaren bij 4 °C. Bewaaradvies van het Voedingscentrum.

Allergenen en voedingswaarden

Tarwe/gluten en melk. Hummus kan sesam bevatten.

Controleer altijd de verpakkingen. Er staat geen berekend calorie- of eiwitgetal bij dit recept: merken, uitlekgewicht en porties maken verschil. Gebruik voor een berekening de etiketten van je eigen ingrediënten en tel eventuele bijgerechten mee.

Bronnen en verantwoording

Geraadpleegd op 6 november 2026. Praktische voorbeelden zijn van Echt Afvallen; de genoemde bronnen ondersteunen de algemene uitleg. Zo gaan we om met bronnen en correcties.

Past ook in je planning