EA Echt Afvallen
Ontbijt

Overnight oats met appel en kwark

Zet dit ontbijt de avond ervoor klaar als je ochtend weinig ruimte heeft. De havermout neemt vocht op terwijl de pot in de koelkast staat. De appel kun je meteen toevoegen of pas 's ochtends voor meer beet.

Direct naar het recept

Bijgewerkt op · Bronnen & werkwijze

AI-illustratie: Pot overnight oats met kwark, appel, lijnzaad en kaneel
AI-illustratie · geen foto van een bereid gerecht
5 min voorbereiding · 6 uur wachttijd1 basisportie(s)Direct naar het recept

Ingrediënten en bereiding

De basis is voor 1 portie(s). Hoeveelheden schalen mee; panformaat, baktijd en smaakmakers vragen je eigen controle. Rond aantallen eieren en wraps praktisch af.

Dit heb je nodig

Afsluitbare pot, lepel en koelkast.

  • 45 g havermout
  • 200 g magere kwark
  • 100 ml halfvolle melk
  • 75 g appel, zonder klokhuis
  • 10 g gebroken lijnzaad
  • 1 g kaneel

Stap voor stap

  1. Doe havermout, kwark, melk, gebroken lijnzaad en kaneel in een schone afsluitbare pot. Roer tot er geen droge havermout meer onderin zit.
  2. Was de appel en snijd hem in kleine blokjes. Roer de blokjes erdoor of bewaar de appel heel en snijd hem pas de volgende ochtend.
  3. Sluit de pot en zet hem meteen in de koelkast. Laat minimaal 6 uur staan; deze wachttijd komt boven op de 5 minuten voorbereiding.
  4. Roer voor het eten goed door. Voeg een klein scheutje melk toe als je een lossere structuur wilt. Serveer koud.

Variaties en vervangingen

  • Gebruik peer in plaats van appel en laat de kaneel naar smaak weg.
  • Neem voor een plantaardige variant ongezoete sojayoghurt en sojadrink. De voedingswaarde is niet hetzelfde.
  • Wil je meer structuur? Voeg stukjes appel pas bij het serveren toe.

Vervangingen veranderen smaak, structuur en allergenen. Controleer etiketten opnieuw als je ingrediënten vervangt.

Handig om te weten

De verhouding tussen havermout en vocht bepaalt de dikte. Begin met de hoeveelheden in dit recept en noteer voor een volgende keer of je meer of minder melk wilt.

Bewaren en meenemen

Bereid voor de volgende ochtend, bewaar gekoeld en respecteer de houdbaarheid van geopende zuivel.

Algemene restjesregel: binnen twee uur koelen, maximaal twee dagen bewaren bij 4 °C. Bewaaradvies van het Voedingscentrum.

Allergenen en voedingswaarden

Melk en mogelijk gluten via havermout. Controleer de verpakking.

Controleer altijd de verpakkingen. Er staat geen berekend calorie- of eiwitgetal bij dit recept: merken, uitlekgewicht en porties maken verschil. Gebruik voor een berekening de etiketten van je eigen ingrediënten en tel eventuele bijgerechten mee.

Bronnen en verantwoording

Geraadpleegd op 6 november 2026. Praktische voorbeelden zijn van Echt Afvallen; de genoemde bronnen ondersteunen de algemene uitleg. Zo gaan we om met bronnen en correcties.

Past ook in je planning